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保育園で栄養士のお仕事について

No.3 11/10/06 21:22
お礼

≫1

ありがとうございます。
市の認可保育園で、保育園内の給食調理です。
やはり園によって違うのですね…
栄養士だけで調理しているんですね!?
しかも2人で!?
小学校とは違いますね…
小学校では500食くらいで5、6人で作っていました。
ちなみに何食くらいでしたか?
衛生管理などは徹底してましたでしょうか?

小学校では塩素濃度測ったり朝一の全てのアルコール消毒、食材変わる度の手洗いなど徹底だったのですが…

3回答目(6回答中)

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