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親子丼、カツ丼の味付け

No.8　12/07/25 14:29
サラリーマンさん8 ( ♂ ) あ+あ-

>いくら分量をかえて作っても納得いくものができません

という事は、変えているつもりで毎回同じような配分になっているのでは？

あと、味付けって甘いのが好きな人もいれば、甘みを抑えた味付けが好きだという人もいますし、ここで一般的な調味配分を聞いても、それが自分の好みに合わなければ、再び納得の行かない味になるだけかと…

納得が行かない…だけでは抽象的すぎて、アドバイスのしようがないです。

具体的にどういう味(甘めが好き、濃い目が好き、等々色々あると思います)が好みなのか、それが分からないと納得の行く味を見つけるのは難しいのでは？

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