嫁の自己中で幼稚な考え方を正したい。私は間違ってますか？

これは奥さんが自己中なのではなくて、貴方達家族が世間知らずというか非常識なのではないですかね？

ご両親が自営をされているという事で、長男の貴方が後継者として一緒に仕事をしている訳ですよね？

そこに奥さんが嫁いで来て、貴方は次の家長となった訳ですから、本来であればそこに当たり前のように住み着く弟、他家へ嫁いだ身であるにも関わらず頻繁に帰省する妹が常識知らずなのではないでしょうか？

それを指摘しない親も親だし貴方も貴方で、自分達がズレているのを、奥さんが自己中だと言ってる事を理解出来ていないから、こういう筋違いな不満が出て来るのだろうと思います。

奥さんが漏らす不満の根底にはこれがあるのではないかと想定されますがね。