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囲炉裏端
No.23 14/01/14 21:14
通行人9 あ+あ-
ぜひぜひ灰転がし とか 灰焼きで是非調べてみてください
いろいろありますが餅やそばがきとか小麦粉などで練ったものをそのままぶち込みます
代表的なのをひとつあげると長野県生坂村周辺に伝わる灰焼きおやきです
信じられない位のおいしさです
灰焼きおやきを食べにいくためだけに生坂村を訪ねても囲炉裏好きなら、まちがいなく満足できます
ソフトボール大の大きさが生坂村なおやきの特徴で、表面はカリカリになりますから灰は軽く払えばよいだけですし口にはいったとしても何の問題もありません
そのほかは外国ですが灰の中ぶち込んで作るパンや灰を練り込んだ生地のピザもあります
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