夫の仕事を信用してあげれない。

ご主人（予定）がだめなら経理をされているお義母様（予定）に今後少しずつ教えてもらいながら主さんも
自営業の収支、税務を勉強していけば良いのでは？
わかると面白いけれど、あまり詳しくなって、うまくまわらなかったりすると（経費とか支出 税金等）苛々したりストレスになるので、私はよくわかりません という姿勢でいた方が幸せだと思いますが。

ご主人（予定）の仕事をよく理解しないまま 入籍する前に子供を作って
自分は仕事を辞めておきながら
ご主人（予定）の仕事（収入）を不安だ信用できない とは
ちょっと偉そうすぎませんか？←変な日本語になってしまった。

小規模自営業がそんなに不安なら
安定した企業のサラリーマンを選べばよかったのでは？
退社せずに仕事を続ければよかったのでは？
自営業の人を夫にすると決めたなら
夫と義母がかしこくないなどと嫌味を言っていても仕方がないでしょう。覚悟を決めて勉強したら良いのです。