私は６０歳主婦です。 長男３０歳、長女２５歳です。今度長男が結婚しますが相手の苗字を名乗ると言ってます。 相手は三人姉妹の長女。我が家は８代続いている家系で

大変難しいお話ですが、結婚を辞めて貰うか、
時代にあわせて息子さんの意見を尊重するかしかないかと思います。
質問者さまのお礼回答に、『わあしも同じ立場（息子彼女と）』を経験されたと言うようなものがありますが、昔と今では天と地ほどの差があります。
もう嫁の立場などという言葉すら、現代っ子には理解できないかと…
嫁に嫁ぐ、婿に入る、と言う言葉はもう時代と共にどんどんと風化しています。
御家柄を守りたい気持ちはわかりますが、息子さんは恐らく変わらないのでどうしようもないかと…。どうぞ、自由に本人に決めさせてあげてください。意思がはっきりしないのもまた本人の自由です。
老いては子に従え、と言いますし、先々の長い未来を生きていくのは質問者さまではなく息子さんと言う事をどうかお忘れなく(T T)