私は６０歳主婦です。 長男３０歳、長女２５歳です。今度長男が結婚しますが相手の苗字を名乗ると言ってます。 相手は三人姉妹の長女。我が家は８代続いている家系で

話の流れを理解すると息子さんは先方に早くに「こうします」と決定事項の様に話してしまっておりそして主さんにも２ヶ月前には「こうしようと思う」と話してた。けれど主さんの方には良い返事を貰えず（当然かと思います。）少し考えなさいと言われてた事を…「その事を先方には伝えないまま」主さんの方とコンタクトとる事ばかりになってたって事ですよね。
息子さんはお父様とも話され主さんもその彼女含めて話しメールのやり取りまでしてる。

言い難いですが…息子さんの軽い考えから始まり、息子さんか彼女さんかの少し足りない行動によって今の状況が全て生まれてしまってる。

実は私もどちらの姓を名乗るかで揉めた事があります。
私も当初は妻の姓になっていいと思ってました。妻の家に継ぐ者がなかったので。
ですが「嫁の実家はどう考えどう言ってるのか」「自分の親はどう考えどう言ってるか」を私の実家は私が、嫁の実家の方は妻が間に入りお互いの実家の考えや意向はどうかを互いに伝え合う事で「実家同士で誤解や齟齬、問題が起きない様に揉めない様に」するのは特に気をつけてました。

>今頃になって私たちが反対する方が非常識であり娘が悲しんでいるしこんな重要な事を電話で話す方がおかしい

そうなってしまうのは、互いの実家に余計な感情や誤解を生まない様にするその配慮不足で起きてますよね。原因は息子さんか彼女さんか判りませんが。

電話で話すのはまずは電話で連絡を取るもので、息子や彼女に聞いても真意が判らないからで、なぜ今頃かは当然息子さんと娘さんとの話でそうなってしまってるから…そこは息子さんに先方とちゃんと話してもらってしっかり誤解を解いてもらうのが良いと思います。

＞常識的に考えてこちらの意向を聞いてくる事が一般的な対応…

そこは主さんの家族である息子さん本人がおられるので息子さんに普通に聞かれているものかと。もしも相手に聞かれずとも息子さんや彼女さんが伝えるべきものだと思います。まずは主さんが息子さんに「相手の親御さんはどうお考え？」と聞かれてた様に。その伝聞で「こうなのか」と思われてただけかと。

ほんの小さな事から大きな揉め事も生まれる。
その事を息子さんにしっかり話され息子さんにはその重要さを自覚してもらい少し頑張ってもらう必要があると思います。多分息子さんも彼女さんの対応に苦慮されてるかと思いますが…