婚活で知り合った人とご飯に行くことになりました。自分は女性と二人では食事したことがありません。相手は普段和食系が多いそうです。お酒は飲まないそうです。 お店は

酒が飲めないのに山梨とはお気の毒に・・・。

しかし
調べてみたら
https://tabelog.com/yamanashi/A1901/A190101/19000019/dtlrvwlst/B119356709/
https://tabelog.com/yamanashi/A1901/A190102/19008230/
https://tabelog.com/yamanashi/A1901/A190101/19005661/#shoppr

こんな感じで見つかりました。
和食は入ってませんが、食べログで探してみてください。

２つくらいピックアップして
イタリアンと和食どっちがいい？みたいに相手に選ばせてあげればいいのでは。
「相手が普段よく行ってる店が正解」とは限りません。
つまり和食にこだわらなくても宜しいかと。

で、店は必ず予約をしておいた方がいいです。
その際、「デートで使いたくて、出来れば落ち着いた席を」と言っておくと、
心ある店なら色々気を使ってくれると思います。

あとはまあ
私だったら
お酒飲めないとのことなので
フルーツ系のノンアルコールカクテルなどに力を入れてるバーなどが
山梨近辺にあれば
2軒め、そこに案内してみますねえ。
お酒飲むの？と失望させてからの、良い意味での裏切りということで。

そこまで冒険したくないなら
紅茶やケーキの美味しい店でも二軒目用に
いくつか探しておいてもいいかもね。