料理下手の人は 何が原因だと思いますか？ 私のことです?

意外と丁寧に書いてあるレシピもあるけど、必要最低限なことしか書いていないレシピもあるわけで。

そうするとレシピ通りに作ったつもりでも、レシピを作った人と出来が違ってきます。

そういう見えない部分は上手な人から見て学ぶか、色々料理番組をみたり、レシピなどを読み漁って、親切に書いてあるのを覚えるしかないかな〜と。

麻婆豆腐のダマは…。
ひょっとしてグツグツ温度が高くなってしまってから水溶き片栗粉を入れたのかな？
それともとく水が少なかったのかな？
と予想しましたがどうでしょう？
私は上記の感じだとダマにしてしまいます。