私は某ホテルのパティシエの見習いとして働いております。 19歳新卒の調理師免許は持っていますが、パティシエは全く分からないまま興味本位ではいりました。 まだ

こんばんは！
この文章をよんで昔の私を思い出しました。

私は新卒で個人店に就職し、そこからいろんなお店を転々とし出産を機に辞めてしまいましたが約10年パティシエをしていました。

私の経験から言わせてもらいます。
絶対に無理はしてはいけません。
私もあなたと同じように、ものすごく体調悪くても周りに迷惑がかかるとか休んだらいけない、という思いが強すぎて無理に無理を重ねた結果、ストレスが原因で軽く鬱のような状態に陥り生理が一年間全く来ずそこから7年間婦人科で治療するはめに陥りました。

あなたの気持ちは痛いほどわかります。
ただ、ほんとに無理すると後々後悔しますよ。
仕事というのは誰かが抜けると必ず誰かが埋めてくれるんです。
絶対仕事はまわります。
パティシエは体が資本なんです。
体を壊すとその先パティシエができない、という状態になりかねません。
ご自身の体を最優先させてください！