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No.8 19/02/15 15:37
学生さん3
あ+あ-

3です~!
白身付きも黄身オンリーもどちらもやりますよ~!

でも、個人的には白身付きの方が好きです。
混ぜ方にコツがありまして……。

白身と一緒に混ぜると、ふわっとろに出来るんですよ!

メレンゲってあるじゃ無いですか、白身は泡立ちが良いのでふわっとろに出来るんです。

ただ、舌触りの関係上、黄身付近の白い糸状のモノ(黄身の位置を整える筋肉の代わりのモノらしいですね。名前は分からないです)は除いた方がいいですね。

8回答目(30回答中)

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