無駄な規則やルールばかりのバイトに呆れてます。 例えば営業後、締めの様子を写真に撮って連絡網に流す決まりとか… 締め作業しましたっていう報告の為にやっている

私も自分がお店閉めるときそれやってます
「やりました」って口だけでは嘘でも言えますよね。
自分の記憶って100%確かではないですよね。
写真見せたら社員も締めできてることがわかって安心しますよね
写真見たら確実にやったこと自分も把握できますよね

毎晩メッセージ+締め作業時の写真3枚(計4通)責任者のグループラインに流してますがそれで店長が安心するなら、もし自分が締めた日に問題があったとき自分はちゃんとやったという証拠になるなら、それでかかる数分も手間もやっすいものです。

ルールもマニュアルも1つ1つ意味があると思います。
会社の成長に関係しているかどうかはわかりません。
しかしうちの店ではやることでプラスの結果が出ています。

納得できるまでやる意味を教えてもらうか、意味知らないけどただ上からの命令だからやるか、バイトを変えるか、主さんがやりたいようにやるのがベストだと思います。