あらゆる職種の上司や先輩にあたる方に聞きたいんですけど、今の若者は叱れないですか？ だとしたら、最近の若い子は直ぐ辞めてしまうという理由だからですか？

名ばかり幹部職です。
叱ります
だけど感情込めて怒鳴りつけたりはしません。
淡々と事実を聞きどこが悪いか指摘して具体的な改善策や予防策を提案させます。
それでも改善しないなら何故かを問いそれに対する案をさらに出させこちらも仕事量を減らしたり裏方に回したりと対策しますがだいたいそこで本人も向いてないことに気づいて辞めたり異動願いだしてきますね。とりあえずそんなとこです、お店なら名前を覚えておいて電話でクレーム入れとくのがいいですよ下手に店で文句いうと他のお客さんの気分が悪くなりフォローされちゃったりただの言いがかりだからと流されちゃったりすることがありますから。