1人になって誰にも干渉されない場所が欲しくなります。結婚して、子供はいません。体調を崩し専業主婦をしてます。家事ってやっても、やっても終

ものすごく丁寧にやっているのか、手が遅いのかわからないけど。

まとめてできる事はまとめてやった方がいいし、効率を考えて作業を分類したり頻度を考えたりしながらやっても良いのかな、と思います。

私は小学生の子供が二人いる専業主婦だけど、そこそこ一人になれる時間は作れますよ（子供が学校に行っている間とか）

買い物は基本まとめ買いして冷凍や仕分けは１日で済ますし、（野菜などは２〜３日に一度）昼ごはんは、朝ついでに作っておいたり、あまり物を食べきったり、お惣菜をちょっと買って食べたりしますしそんなに時間はかけません。

皿洗いも面倒なのでちょこちょこと小皿を使わないように仕切りのある皿や、ワンプレートに盛れるように考えたり大皿で出したり色々です。

誰にも干渉されない場所とは、個室とかじゃなくて、外に出て何もしない時間という事でしょうか。

限度はあると思いますが、自分の裁量で家事の時間も分量も決められると思うので、ストレスが溜まったな〜と思ったらちょっと出かければいいのでは？
帰ってきたら最低限やらないとまずい事を済ませて翌日また普段のルーチンに戻れば良いと思いますよ。
帰ってきてご飯を作る暇がなかったらささっとできる物や珍しいお惣菜で済まします。