ストレスで体調崩してきました。 少し前から本格的に夫婦仲が崩壊してます。 旦那にはなにも良くも悪くも期待してません。旦那は起伏が激しく、子供にも当たります。

今のままだと、いずれお子さん達の成長に悪い影響が出るよ。(チックとか不安症候群等)
あなたもストレスを抱えていると、私みたいにポリープが出来たりするから気を付けないと。

ご主人は、あなたの言葉に真摯に耳を傾けられないと思うので、人望のある親族に間に入ってもらうしかないのでは？
このままだと家庭崩壊しかねない、離婚の方向に行く、そこに気づかないと、と説得してもらったら？
それでもご主人が耳を傾けられないなら、別居後、離婚に動けばいい。

何となく、ご主人は自分の気持ちをわかってくれないと、すねて意固地になっているような気がしてしかたながないわ。
もう子どもではなく、大人で､一児の父親だと言う自覚がまったくないね。
ご主人の本音(心の奥底にしまってある)を吐き出させる必要があると思う。