バイト先での年上後輩(60代)との関わり方に困っています。私は20歳の大学1年で、バイト歴まだ10ヶ月にも満たないのですが、先輩が相次いでやめて今では2番目のベ

はじめまして

確かに年上の後輩はやりづらいですね。
ただ、学校とは違い、仕事は先輩が後輩を必ずしも指導する必要はないですよ。

おかしいと思う指摘を箇条書きにして、店長に渡し、店長から指導してもらいましょう。

もし店長から「60代後輩の方にあなたから仕事を教えて欲しい」と言われたら、
・どのレベルまで指導して良いか(立ち位置や日誌の書き方まで教えるべきか)
を店長とすり合わせて、
・店長から60代後輩に、あなたに指導するよう依頼したと伝えてもらう
のが良いでしょう。