休みの日まで怒って電話してくる上司ってどうなんですか。 しかも、次の出勤の時に話すと言っていたくせに、今回の内容について別の人と話しとけよって人任せ。

法律的には基本的に休日に仕事の対応をする必要はありません。対応すれば業務と認められます。ただ緊急性のあるものは対応することが望ましいです。

感情的に部下を怒る人間はマネジメント能力がない人間なので、そのポジションを任せられてかわいそう(笑)くらいに思っておきましょう。
また、あまりにひどい場合はパワハラに認定されますので、人事や労働組合、外部機関などに相談しましょう。
ちなみにその上司だけがひどい場合はその対応で済みますが、社風がそういう状態であれば改善は難しいので転職も考えられた方が良いです。

あとは休み前の出勤日の時にそれまでの業務の報告と、シフト制の会社であれば明日休みなので、と一言添えておくと良いです。シフト制の会社だと部下のシフトを把握できていないダメな役職者も割といますので。