女性の方に質問です。 男の料理って、どこまで出来た方が魅力的ですか？　また、どこからだと女々しい印象になりますか？ 食事のための料理は、豚の生姜焼き

炒め物、焼き物、揚げ物、汁物、煮物と一通り作れるみたいですね！
主さん、素敵だと思います。
今時ネットで調べればレシピなんていくらでも出てくるので、レシピを見てレシピ通りに作る、が出来れば十分じゃないかと思います。

これは個人的な見解ですが、嫌われがちな《男の料理》って、料理そのものじゃなくて、《炊事》という家事の問題なんじゃないかと思ってます。
献立を考えて、材料調達をして、調理をして、後片付けをする。この一連の流れを家事としてできるかどうか。
料理自体がどんなに上手にできても美味しくても、時間がかかりすぎる（手間暇かけすぎる）とか、後片付けができてない（食器は洗ってもキッチンが汚い）とか、そういうのは嫌われる気がします。
家庭料理の範疇を超えていて、その謎の材料の残りどうすんねん、とかも(笑)

なので、モテ度で言うと「料理が趣味」よりも「自炊してます」の方が好感度は高いかもしれないですね。
何時間もかけて凝った料理が作れる人より、冷蔵庫の残り物でちゃちゃっと何か作れる人の方がポイント高いです。

あとは皆さん仰るように、自分の方ができる、とか思わないことが一番ですね。
主さん本人が思ってなくても、相手が勝手に劣等感抱いちゃう場合もあるので難しいですけどネ(´ヮ｀;)