私はレストラン勤務です。 洗い場に４０代の女性Aさん(職歴15年)と30代の女性Mさん(職歴１年でAさんがお休みの日に出勤)がいます。 土日ともなるとホール

必要な人が欠ける事は、確かに不安でしょうね。
誰も、Aさんのフォローしていないのだから、体を壊してしまうのは、職場と仲間が悪いんですよ。もし、誰かがAさんのフォローしたり、サポートしてたら、違う結果になったでしょうに。

助け合わない職場って、最低ですよ。例え人手不足だとしても。

仲間で頑張るしか無いですよ
今度は、皆で助け合って、仕事をしましょう。