この掲示板見てると教員は期待されていなかったり見下されていたりすることが多いですよね…なぜでしょうか。

運ですね。特に問題児みたいな子はある程度ベテランの先生に当たりやすいとかはあるかもしれませんが。私立、国立でも運ですが全体的に質の高い教員が多いかもしれません。
なりたい学生も減ってきているし、初等教員免許は取れる大学自体が少ない印象です。子ども大好きという人でも保護者対応に折れてしまうこともあるみたいですね。教員ももう少し専門職として認められて賃金等アップすればと思うのですがなかなか難しいですね。