同僚の仕事のやり方に関してずっと我慢していたことを伝えたところ、次の日体調不良で休みました。言いすぎたと謝るべきか、そっとしておくべきか分からず相談です。

その人が体調不良で休んだのは、主さんがそれを指摘したからなのですか？

もしそうだとしても、それだけの事で仕事を平気で休む事が理解できません。

主さんが居なくなって、その人が一人で仕事するようになればミスばかりになる。
主さんが辞めるからその人が困るという事とは違う。

人が増えても減ってもその人は元々真剣に仕事に取り組んでいない。
そのような仕事しかしないその人に問題がある事です。

それを指摘されただけの事。
それで仕事を休むなんて、単なるメンへラです。

謝る必要ないと思います。