片思い相手へ、クリスマス付近、指輪を渡しました。 相手は、コーティングの中の、指輪の地金が見たかったらしく、 意図的に、外側のコーティングを剥ぎ 一部

付き合ってもいないのに指輪は私もビックリします。
それを受け取って貰えたならとにかく、受け取って貰えなかった訳ですが、彼はなんと言って返して来たのですか？

本物かどうかをいちいち確かめるのも嫌らしいですし、コーティングを剥いで(品物の価値を下げ)返すのも酷いです。

指輪のサイズは本人から聞いていたんですか？
それくらいには親しかったのでしょうか？

脈は無いと思います。
私は交際相手に縁日で買ったようなオモチャの指輪を貰った事があります。
彼女が居なかった頃、いつか彼女にあげたいと思って買ったというサイズも適当、素材も不明、デザインはオモチャ以外の何物でもない子どもっぽい柄でした。
やることが可愛いなと思って受け取りましたよ。
好きだったし。

贈り物の真偽を疑い傷付け受け取らないなんてとても脈ありには思えません。

メッキを剥がしたのはオモチャと疑っている事を知らしめる為、傷付け悲しませる為でしょうか。
こんな安物要らないよ！と言いたかったのかもです。

換金した指輪はいくらになったんですか？