高校の生徒会に入っているのですがブラックすぎて、無理だと思ったので顧問の先生に辞めたいという旨を伝えると、部活などとは違うので辞めるシステムはないと言われました

マジで生徒会って先生達に良いように使われるからね～～！
それを乗り越えたら就活でも使えるぐらいです～。

そういう時は顧問通り越してもっと偉い先生に言ってみよう！
それでも無理ならその上！
それでも無理ならボイコット！

ただし、理不尽なことに学校では評判がすこぶる悪くなると思います。

それがご自身にとって都合悪すぎるなら、成長すると思って継続することも考えてみたら良いと思います。

私もブラックな立場をやらされて辛すぎました。しかし今となっては誰よりも人間として成長した機会だったと思えますよ！