結婚を考えている彼氏の母親が韓国籍です。何か不便なことはあるのでしょうか？ 詳細はまだ聞けていませんが、彼氏の母親のみ韓国籍だそうです。彼氏も兄妹もずっと日本

それだけ聞くと、基本的に不便はないと思います。結婚して日本に住むというのであれば、特に問題はないのでは？
あちらのお母さんは韓国在住でしょうか？そうなると、帰省は韓国になるかもしれませんね。韓国の文化・考え方というものはありますが、適度に距離があるならお互いにうまくやるしかないと思います。日本歴が長いお母さんなら、その辺の理解もあると思いますが…。
そのあたりも彼氏によく聞いてみて下さい。