あまりに強情を張られると、面倒を看る側も精神的にもたなくなります。 「子供に迷惑をかけたくない」と常に口にしている親で、お金の迷惑はかけられたことはありま

主さん、お疲れさまです。
今のペースくらいで、付かず離れず見守るのでいいのではないでしょうか。
ある程度距離を取られた方が、いいと思います。

要介護認定を受けてケアマネさんがついているなら、介護サービスを使って生活していくようシフトチェンジされた方がいいのではないかと思います。
デイサービスやショートステイを使ったり、ヘルパーさんに来てもらったり、主さんは週に1～2回様子を見に行く程度にされてはいかがでしょう。
お母さんの人生はお母さんに任せて、主さんは見守りと多少の手助けをする程度、と考えられてはと思います。
ご自身の生活と心の健康を、第一に考えてください。