両親は、どちらも80代(父親88歳、母親82歳)で、遠方(600キロ)に二人で暮らしています。 昨年から、母親の状態がおかしくなってきました。 10月に

賞味期限が切れたものを、冷蔵庫に入れておくお母さんが包括に電話をしてちゃんと話せるでしょうか？
主さんから事情を話して、一度実家を訪問してご両親の話を聞いてもらえないか？とお願いした方が良いと思います。

介護支援が必要になったら、主さんが１度帰って実家の様子を把握して、包括で話し合って手続きをした方が良いです。　
出来れば介護認定の検査の時もそばにいた方が良いと思いますけど…
離れているので大変ですよね。

コロナも怖いですけど、80代のご両親が認知症になっていて、腐ったものを食べていたり、徘徊していたり、ガスをつけっぱなして火事になったりする方が怖くないですか？
１度ヘルパーさんの訪問とか、通院の介助とかやることを決めたら、もうお願いしていいんですから、決めるときは行った方が良いです。