20代フリーター、社会保険に加入しない雇用形態で働いていますが、扶養も抜けています。 私は契約上、月のお給料の上限が決まっています。ですが、人手不足からか

人がいなくて大変なのに、辞めるというあなたへの、遠回しの嫌味っぽい、軽い脅しにも取れなくもないですね。

もう一つは、雇用保険にすら加入していなかった可能性でしょうか？
雇用保険は、加入が義務ずけられてたはずです。
退職した場合、雇用保険が受け取れず路頭に迷うことになります。
雇用保険未加入で受け取れず、会社に相応の金額を請求した事例もあるみたいです。