30代後半の独身女ですが、マッチングアプリで気になる人ができたのですが、長い間1人を過ごしてきたので、デートややり取りが面倒だと感じてしまう時があります。

そこまで知らない相手からの突然の誘いに気が乗らないのは普通だと思います。あなたはおかしくないです。自分には勿体無いくらいのスペック、このチャンスを逃したら・・・なんて相手ならそうはならないのでは？
最近メディアなどで結婚相談所なんかの様子が出て焦ってる人もいるようですけど、金銭的に一人じゃきついから結婚したいと言う人もいれば、自分で稼げるから結婚の必要性をそこまで感じない女性もいるわけですよね。あなたはどちらですか？結婚において金銭面が一番ってわけではないですが、前者ならば４０になってからの婚活は美人でも相当キツイです。
面倒でも腹を括る必要があります。