今求職中の者です。 いま２つの選択肢で迷っています。 １つめ。前の職場に戻ること(戻ってきてほしいと言われており、すでに来週から数日限定でパートで様子見

結局、今後の知識のステップアップした先に何をしたいかではないでしょうか。
新しい会社に転職して、多くの知識を獲得できたと仮定して、その知識で何をしたいかで変わってくると思います。
『得た知識で起業したい』、『トップまで登り詰めたい』、『新しい仕事の形を見つけたい』色々あると思いますが、最終のゴールをどこに定めているかではないかと思います。
向上心とは一見、カッコ良く聞こえますが大事なのは過程ではないと個人的に思います。
そこが定まっているのであれば、新しい会社へ行ってもいいかなと思います。