姉よ、いい加減妹の気持ちをわかってくれ…… あなた大人でしょ？社会人でしょ？ スマホ見ながら夜ご飯食べるとか行儀悪くない？しかも好き嫌いですぐ残すし

それを言葉で伝えていますか？

当たり前のことができていないと自分の中で考えるだけだったり、いつになったら分かってくれるのと自分の中で思うだけでは、何も伝わりませんし何も変わりません。言葉にして伝えることが大切です。
また伝える際には、「普通なら～～」とか「～～が当たり前」とか言うのではなく、「自分は～～されるのが嫌だ」とか「～～してくれると私は嬉しい」と、あくまでも主さんの感情としてそうなのだと伝えましょう。最初から相手を非難するニュアンスを入れてしまうと、その瞬間に相手は心を閉ざして全ての言葉を拒絶してしまいます。
言葉の使い方、気持ちの伝え方の練習だと思って頑張ってみましょう。