旦那の母が入院、退院しても思う様に動けずこの場合嫁の私が義理実家へ帰った時くらい食事など用意しなければいけないものでしょうか？ 旦那は男兄弟しか居りません。

実感として、結局パートや主婦の奥さんがしてるところが多いと思う。
施設やデイサービスとか使ってても、服やら消耗品届けたりもしなきゃだし。
独り身の男性は仕事を調整しながらやってる人もいたりするけど。
主さんが嫌で手伝わないなら、旦那さんが主体となって動くしかないわけだから、旦那さんが仕事変えたり調整しなきゃいけなくなるのはしかたない。