【転職先の職場が分煙されていない件について】 先日、小さな会社のパート面接を受けたところ分煙化されておらず、それが理由で採用を断ろうかどうか悩んでおります

入社して働き始めるまではわかりませんが、約束はなし崩し的に反故にされそうですね。
もうひとつ気になること

＞　外に出て吸う場所もないそうで、主に業務をすることになる一室の換気扇の下で吸っているようです。

この環境でどうやって分煙するんでしょうか？　どういう展望を持ってるのか聞いてみては？　その上で辞退されるか考えられるとよろしいかと思います。