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No.5 23/01/16 15:39
悩める子羊さん5 あ+あ-
国際連合食糧農業機関（FAO）
食用昆虫
食料と飼料の安全保障の将来展望
https://www.fao.org/3/i3253e/i3253e.pdf
将来、食料生産量を倍増させないと飢える
食料不安を緩和するための実行可能な選択肢としての採集と飼育する
ということが前提の話ですね
昆虫を飼育する為には昆虫の食料が必要となるわけで、それらは廃棄物をしようすることを考えているけど、廃棄物を食べさせた昆虫を料理に使うことは、安全性に問題があるし、廃棄物を間接的に食すことがアウトな宗教もあるので、問題点も勿論議論されます
食文化がどうこうという話は、昆虫食に嫌悪感を持つ人がまだまだ多いので、そういう人たちに理解を求める為の方便の一つということで、一番の理由は食料の種類を増やすことです
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