仕事を辞めようか続けようか迷っています。 長文ですが読んでいただけたらと思います。 今の仕事を初めて3年目になりましたが、アルバイトから契約社員となり、

残業がほぼ無いということと、またサービス残業については書かれていないので
ほぼ定時退社ということですね？
ということは、仕事量は適切という判断が出来ます
仕事量と責任を、アルバイト時代と現在を比べるのは無理がある

いわゆるブラックでもないようですし、むしろホワイトなのではないでしょうか
拘束時間も、シフト制を取り入れているのなら仕方ないこと
主さんが挙げてくださった情報だけでは、給料が低すぎるとか
その会社がダメだとかは判断つかないです