梅干しをおいしく作るコツを教えてください。 以前一度漬けたことがあるのですが実が固くて酸味は少ないのにすごくしょっぱくなってしまいました。 手作り梅のレス一覧(1/1)

• 1.追熟じゃないかなぁ？ 黄色い梅じゃないと固いと思…
• お礼/私も挙げた3点が原因かなと考えてました。前回も…
• お礼/今時は梅干し漬ける人少ないのですかね…。 …
• 4.塩を5キロ500円の安物から、高いものに変えるだけ…
• 削除されたレス （自レス削除）
• 6.母に聞いてみました。 原因としては、やはり主…
• お礼/塩は盲点でした！材料が梅と塩だけなわけだから塩…
• お礼/わざわざお母様にまで聞いてくださったんですかー…
• お礼/3日間追熟して教えていただいた瀬戸の塩を使って…