助けて。 新入社員が2月から入ってきたんですが、仕事を覚える気が無いのかメモを取ってねとか言っても取って下さらないし、なんなら説明してるとき天井向いて話聞いて

何で教える側のあなたが、泣きそうになってるんですか？悪いのは相手ですよね？もっとしっかりしないと。
度々教えても何度ミスをするのなら、適当でよいわという相手の気持ちは見え見えなので、時にはガツンと言うことも必要ですよ。
相手が上司の前で、聞いてないといったら、いえ、確かに言いました、と堂々と言えばいいです。
教育係が弱々しいと、教えてもらう側は舐めてきますよ。
強さを持ちましょう。