元摂食障害です。 165cm30kg台まで痩せて身体を壊し、病院に通い寛解しました。 今は好きなものを好きなように食べて 165cm64kgまでリバウンド

とりあえず、適正、標準体重である BMI22（ 病気になりにくい体重）
５９kgまでゆっくり痩せるのはいかがでしょうか。

今は、結婚されてお子さんはいませんか？
お子さんを持つ予定ですか？
今後妊娠される際にも、妊娠中毒症などを避けるにも
標準体重 BMI２２くらいにしておいた方が良いかと思います。
妊娠すれば、当然ですが体重も増えます。
標準体重内 BMI18.5-25 であれば、８〜１５kgの体重増加はしても
大丈夫とのことです。しかし１０kg以上増加すれば
腰、あし（膝）などに負担が大きいです。
私はもともとBMI19で、出産直前には１３kg増でした。
足腰、膝に負担が結構来ました。
妊娠して体重が１０kgくらい増えても負担のならないよう適度に
痩せたり、足腰の筋肉は適度に鍛えておいたほうが良いと思います。

好きなものを好きなように食べるとありますが、
好きなものを適度に食べるのはいいのですが、
糖分や脂質が多いのであれば、食べる量を考慮したり、
適正量にしていくようにされるのは、今後の自分自身や
家族の健康維持のためにも大事だと思いますよ。

痩せ方を知っているといいますが、
無理に食べないダイエットをしたりしてたのですか？
例えば、１000キロカロリー（寝たきりの人の食事量）しか
食べてなかったとか。。食べなければ体重は減りますが
筋肉が落ちますし不健康ですよね。
１８００キロカロリー（バランスの良い食事）
カロリーを極端に減らさず、食事の内容（糖分、脂質）を考慮して
健康的な食事に変えていく方法がいいと思います。
軽い運動をするにも、食事は取った方がいいですからね。

以前は目標体重も美容体重 （BMI19-20、標準体重でも体脂肪が
標準マイナスなら細めに見える体重）５１〜５４kgではなく、
痩せや、痩せすぎだったのではないでしょうか。

例えば、夜８時以降は食べない。（できれば７時以降）
夜は炭水化物（ご飯）を抜くか、半分（６０〜９０g）にして
おかずはバランスよく食べる。
清涼飲料水、砂糖が多いコーヒーを飲んでいるならやめる〜控える。
水（常温、お白湯）を１〜１、５l飲む、
麦茶などカフェインレスの飲み物を０、５lくらい飲むなど。
運動は歩く（スロージョギング）を週に２０〜２５km
ストレッチ、スクワット（代謝を良くする、腹筋を鍛える）