最近ストレスでご飯を食べると吐きそうになってしまうことがあり、特に朝ご飯を食べようとすると吐き気がすごいです。母親にも伝えましたがある日「今日は吐き気が大変だか

もう試したかもしれませんが、食事とは関係がない時間にお母さんとストレスでの吐き気について話をつけておくのはどうですか？
お母さんは主さんの苦しい体調不良の心配よりもまず、自分がせっかく作ったご飯を残して食べない事が許せないし気に食わないのだと思います。
だから、作る前に具合が悪いことを十分にわかってもらうのはどうかなと思いました。
ご飯が食べられないつらい経験は、同じ経験をしたことがないと想像しづらいものだと思います。もしかすると、説明して気持ちを伝えたとしてもわかってはもらえないかも知れませんが、まずは話し合うのが良い気がします。
主さんが少しでもストレスから開放されますように。