事務員で雇った人で面接のときはパソコン使えるって言ってたのに、入社したららワードの入力とかはできるのですが、保存先の選択やパソコンのファイルの整理したりフォルダ

面接のときに、もっと詳しく聞くべきだったのでは？
パソコンできる？では、操作がある程度できれば、できるという人もいるでしょう。
次の面接では、こう言った内容の仕事になるんですが、これをこうしたりできますか？みたいな感じで・・・

それか面接の時に、軽くパソコンを操作する試験のような物を設けてみてはどうでしょうか？
改善が見込めそうな人、全く駄目そうな人、そこである程度絞れるでしょう？