今の多様性を認める世の中を考えるなら、例えば1＋1＝2ってのはおかしくないですか？ 3かもしれないし4かもしれない。もしかすると1+1＝豊臣秀吉かもしれないし

理論的に説明するなら、
算数(数学)という、概念の定義の中の話だからですね。

概念の定義と定義から導く答えに
「他の答えを認める」ということは、
単純に「間違い」だから認められません。

別に他の答えがあるという新たな概念を作っても構いませんが、
それは元々ある算数とは別のものであり、
学校教育で習わせようとはなりません。
教育に必要なのは「なんでもありで理屈もない無秩序な自由式と自由回答の全部を認めるもの」ではなく、現行の算数への理解ですから。