酒ってどんな味するの？酸っぱいの？苦いの？シュワシュワするの？早く20になりたいな

お酒はまず、糖から発酵によってアルコールを生成します。
お酒の種類によっては、甘さを伴うものもありますが、添加配合による調整によるものが殆どです。
発泡性のあるお酒であればシュワシュワ感も楽しめます。殆どがスパークリング仕立てに、炭酸水と糖液を配合し馴染ませたものになります。お酒の入りとしては手を出しやすいものですね。ほぼジュース感覚でいけるでしょう。
宴の席でほぼ当たり前に飲まれるビールは、甘さとは逆位置に属するもので、苦味を伴いますがそれが実に旨さとして愛飲されています。ちなみに、甘い物を食したあとのビールの苦さはかなりエグいです、ご注意を。

お酒に興味がお有りでしたら、漫画「もやしもん」を読んでみて下さい。
お酒を含む発酵食品に関わる知識が自然と身に付きますよ。