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1キロ入りの切り餅を買ったのですが、パッケージ裏面の原材料を見たらもち米粉調整品、加工デンプンとなっていました。 これって炊いたうるち米をついて餅にしたも

No.4 24/01/09 10:27
匿名さん4 ( ♀ )
あ+あ-

そりゃやはり餅の餅らしい食感を長くキープするために、保存食として使えるように、経費節減、など、いろいろ突き詰めていったらそうなるでしょうね。ガチ餅はすぐカビるし、質感を保つのは大変でしょうしね。

4回答目(8回答中)

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