夫があまりに常識なさすぎてドン引きします。 例えば、手ぶら（自分の身分証明書のみ）で子供の出生届や口座開設が出来ると思っている。 というかむしろ、何が要

今時大卒は珍しくないですし、学力は大学によりますが、察するに典型的な勉強だけができたタイプなのでしょうね。
やはり日常的な問題があるようなので、なにかしらの障害があるように思います。
もし仮に東大卒だとしても、あまり関係はないです。むしろ東大を出ているというプライドがあることで自分の問題点を絶対に認めない性格になっているのかもしれません。
指摘されても認めず治せない性格ということですから、最初は指摘してくれていた周りの人間も諦めて離れていきます。
過保護な親、高学歴で勉強だけができる発達障害はよくあるパターンです。
改善させるには、本人が問題意識を持たないといけません。なかなか難しいです。

…まぁ、すぐにどうにかなることでもないので、気長に考えてください。
命を取られたわけでもなく、旦那さんがただ無駄なことをしただけてすから。