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不愉快な思いをさせてしまい大変失礼いたしました。
ですが、料理人の負担ではなく料理人の仕事なんですよ。家庭料理でも同じ事。自宅ならたまにはそんな時もあるでしょうけど自宅でも外食でも毎日毎食工場生産のカット野菜なんて食べたくもない、自分以外の誰かに振る舞う食材が加工品ばかりでどこにお客さんをもてなす精神がありますか？もう少し視野を広げて料理の手間の価値を勉強なさっては？