面接の質問で、長所を聞かれた時に 周りに気を遣えるって言ったら嫌に思われますか？また、どうやって答えたらいいか例文を教えていただけると幸いです…。

気を遣えるだけだと、ネガティブにもポジティブにも捉えられると思います。

顔色を伺って、空気を読んで判断するような消極的なタイプなのか、
自ら意見を聞いたり、空気を変えたり、積極的なタイプなのか。

どちらが良いとかダメとかでは無くて、自分のタイプをどう活かすかをアピール出来れば良いんじゃないでしょうか？

消極的でも、「自ら表に立ったり、目立つことは苦手ですが、困っている人を助けたり、人が気付きにくい事に気がついたり、自分の出来ることを出来る範囲で探したり、陰で支えるような気の使い方が得意です」とか。
積極的なら、「自ら声を掛けたり、自分から率先して動くことが出来るので周りの意見を聞いたり、周りの人が一緒に動きやすいような働きかけが出来ると思います」とか。

要するに「ものは言いよう」よ（笑）
言い方ひとつで短所も長所になるし、長所は短所にできる！