【至急】肉野菜炒め、いくら挑戦しても上手くできません。豚肩ロースで作ってますが、毎回かたくなります。作り方はこんな感じです。 ①材料切った後、油をひいたフライのレス一覧(1/1)

• 1.肉に片栗粉を軽くまぶして後は同じ工程でやってみんさ…
• 2.とりあえず肉と野菜別に炒めて、最後に合わせる。お酒…
• 3.肉炒めたらどかすね私は。 それと肉から動物性脂で…
• お礼/ありがとうございます。ちなみにお酒入れるならど…
• お礼/ありがとうございます。やはり一緒に炒めるのがよ…
• お礼/ありがとうございます。片栗粉まぶしたら焦げたり…
• 7.肉は小麦粉を付けて余分な粉はおとして焼きく 肉を…
• 8.薄くまぶすんです、揉み込むイメージです 中華の手…
• 9.肉に塩こうじで下味付けると、麹で肉が柔らかくなりま…