料理

ひじきは、水で３０分ほどもどして、醤油、みりん、だしで味付けします😃乾燥わかめは、お味噌汁、炒めもの、炊き込み御飯とかかな😃

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ワカメを戻してよく水を絞ったら、ニンニクと生姜と葱のみじん切りと共に胡麻油で炒めます。酒、醤油で味付けして出来上がり。

酒のつまみに、ご飯のお供にいいですよ。

味付けに鶏ガラスープの素（顆粒）を足しても。

あっさり仕上げたければ、生姜だけで、めんつゆで調味しても和風で美味しいですよ。

ワカメが大量に食べられます。

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うちの作り方です。
ひじき50ｇ(戻して洗う)
人参1/3本(千切り)
こんにゃく1/6枚(短冊切り)
ちくわ1本(たて半分にしてから斜め切り)
油揚げ1/2枚(短冊切り)
鶏肉50ｇ(2ｾﾝﾁ角)
大豆ドライパック1缶
まず、材料を少な目の油で炒めて(油がまわればOK)、だし汁をひたひたに入れます。
そこへ砂糖大１～２(好みで)、酒大１、みりん大１を入れる。
一煮立ちしたら醤油大２を入れ、汁気が半分以下になるまで、弱火で煮ます。

残ったひじきを御飯に混ぜたらひじき御飯。美味しいです。
後は絹豆腐と混ぜて、油揚げにつめて煮たり。揚げてがんもどきにしたり。

ワカメは、玉ねぎ・ツナとまぜてドレッシングかけたら美味しいです。

豆腐サラダにのっけても👌

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