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さといもをむいたら赤い班てんができてました。買ったばかりのさといもだったのですがもう食べれませんか？
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No.1714703 11/12/05 12:36(悩み投稿日時)
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大丈夫。
鉄分が酸化しただけじゃ無かったかな？
里芋、山芋、ネバネバ系の芋には良くあります。
自然薯なんて、
すり下ろすしりから、変色していきますよ。たまに行く蕎麦屋が、トロロそばに自然薯使ってて、直ぐに変色し見た目が、真っ白から茶色にすぐ変わり、見た目も良くないからか、毎回、目の前で、
すり下ろしダイレクトに蕎麦の入った鉢に入れます。
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