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春雨サラダが………

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悩める人( 33 ♀ )
12/05/17 09:14(更新日時)

春雨サラダを作ると、しばらく時間がたつと春雨が固まってしまいました。
レシピ通りに作ったんですがどうすればほぐれますか⁉

No.1792660 12/05/14 17:24(悩み投稿日時)

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No.1 12/05/14 18:06
通行人1 ( ♀ )

酢やマヨネーズ足す

No.2 12/05/14 18:15
通行人2 ( 30代 ♀ )

うちは 春雨サラダを作る時は お酢 醤油 胡麻油をいれてます くっつく事ないですよ😊

No.3 12/05/14 18:28
通行人3 ( ♀ )

私も春雨サラダは中華味にするので、ごま油、ラー油入れるからくっつきません。

No.4 12/05/14 18:38
働く主婦さん4 ( 30代 ♀ )

もしかして茹でていませんか?
春雨はお湯に浸して戻します
もどったら冷水で何度か洗ってゴマ油を絡めると良いです☝

No.5 12/05/14 19:24
お礼

ありがとうございます。
今日は中華風胡麻油入りの春雨サラダを作ります
あと4さん、私の使っている春雨は約四分茹でると書いてありますのでその通りに茹でています。
熱湯で戻した方が良いのでしょうか?

No.6 12/05/14 20:20
働く主婦さん4 ( 30代 ♀ )

茹でるより熱湯で戻す方が固まらないと、料理人の方が言っていました。

No.7 12/05/17 09:14
お礼

>> 6 ありがとうございました。今回はくっつかずに翌日食べても大丈夫でした。

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