酢やマヨネーズ足す

うちは 春雨サラダを作る時は お酢 醤油 胡麻油をいれてます くっつく事ないですよ😊

私も春雨サラダは中華味にするので、ごま油、ラー油入れるからくっつきません。

もしかして茹でていませんか？
春雨はお湯に浸して戻します
もどったら冷水で何度か洗ってゴマ油を絡めると良いです☝

ありがとうございます。
今日は中華風胡麻油入りの春雨サラダを作ります
あと4さん、私の使っている春雨は約四分茹でると書いてありますのでその通りに茹でています。
熱湯で戻した方が良いのでしょうか？

茹でるより熱湯で戻す方が固まらないと、料理人の方が言っていました。

>> 6 ありがとうございました。今回はくっつかずに翌日食べても大丈夫でした。